תימנים בריאים יותר ?!
בעיקבות המחקרים וחיפוש צמחי מרפא לשיפור הבריאות ומאבק
במחלות שונות הגעתי למחקר שנחשף בישראל.
הכותרת: תימנים בריאים יותר.
מחקר שנערך במכון לאפידמיולוגיה למחלות לב וכלי דם במכון גרטנר
גילה כי תיפקודי הלב, יכולת פיזית, רמות טסטוסטרון ותוחלת החיים
גבוהה יותר אצל בני העדה התימנית.
מחקר נערך לאורך יותר מ- 20 שנה והוצג בכנס הקרדיולוגים הישראלי
שנערך בשיתוף האיגוד לכירורגיית הלב בישראל. מהבדיקה עולה שהתזונה
ואורח החיים הן הסיבות העיקריות לתוחלת החיים הגבוהה.
בבדיקה התברר שתיפקודי הלב, רמות טסטוסטרון, כולסטרול, סוכר,
ושאר רכיבי הדם טובים בעשרות אחוזים משאר חברי קבוצת המחקר.
בנוסף נבדקה היכולת פיזית ומנטלית.
הבדיחה הנפוצה כבר עשרות שנים בארץ היא. התפריט הדל והפשוט
של התימנים. אך כעת עם המודעות הגוברת לתזונה נכונה ואורח חיים
מסתבר שזו הדרך הנכונה לחיים בריאים יותר ועם מזונות פשוטים יותר.
וכמובן בעיקבות זאת נראה שה – DNA היא הסיבה המרכזית.
ראייה לכך ניתן לראות שבעידן ה”שפע” מתרחש שינוי בתזונה ובאורח
החיים וגם בני העדה התימנית החלו לסבול ממחלות שלא היו נפוצות בקרב העדה,
כמו סוכרת וכולסטרול גבוה.
אפרט מעט את התזונה הפשוטה שלמרות היותה מורכבת ממזונות שהיום
נחשבים למזיקים עדיין במחקר נראה באופן חד משמעי ההבדל בין העדות השונות.
התזונה כללה: מוצרי חלב, דגנים, זרעים, ירקות, עופות,
בשר במינון נמוך ותיבול מיוחד ובכמות ניכרת. בין המזונות שנצרכו
בכמות גדולה: בצל, שום, פטרוזיליה, כוסברה, פלפל חריף, שעועית חומה, שמיר,
זרעים ושורשים המכילים המון מינרלים וויטמינים. תה עם חוואיג’ (תערובת תבלין יחודית)
השמן העיקרי הוא “סמנה” שהיום ניתן לרכוש אותו בשם Ghee הנפוץ בבתי הטבע
כמוצר בריאות, או שמן דגים וזרעים. עדיין לא הפיקו שמן זית או מרגרינה (המזיקה ביותר)
כל מאכלי הבצק למיניהם הוכנו מקמח מלא בלבד ועם הסמנ’ה שניתן לאחסן
אותה ללא קירור. השימוש בשומנים היה מקסימום 30%.
הדגנים היו בעיקר זרעי דורה, דוחן, שעורה ומעט חיטה. לרוב לא נעשה שימוש בשמרים
תכולת הדגנים הכילה פחות גלוטן, המון סיבים, האינדקס הגליקמי היה נמוך משמעותית,
נתון השומר על רמות הסוכר בדם ברמה אופטימלית.
הסוכר שהשתמשו היה מתמרים, דבש, פירות ולא נעשה שימוש בסוכר הלבן כלל.
אורח החיים: השכמה מאוד מוקדמת ותפילה לבורא עולם, שבעצם משמשת
כחיבור האדם לעצמו ולבורא בדרך רוחנית בדיוק כמו מדיטציה בשפה המוכרת כיום.
ומשם היישר לעבודת השדה בשמש הקופחת המניעה לשתיית מים מרובה
ופעילות גופנית מוגברת.
ובסופו של יום, הישיבה בצוותא קריאת ספר ולמידה, חלוקת חוויות היום עם
החברים והמשפחה. המפגש מלווה בארוחת ירקות ומרק, שירה, שמחה,
הודיה והסתפקות בעושר הקיים.
שעת השינה המוקדמת מאפשרת קשר אינטימי וזמן איכות עם בת הזוג.
דרך זו מובילה לעיצוב, חיזוק ושיפור ה- DNA במשך אלפי שנים,
עם מטבוליזים (חילוף חומרים) מהיר, שריפת שומנים, חשק מיני גבוה,
רמות טסטוסטרון גבוהות ומסת שריר איכותית.
נכון להיום כשהמידע לאורח חיים בריא נפוץ וחשוף יותר, ניתן לחיות בריא יותר
וללא שינויים מרחיקי לכת. כל אדם באשר הוא, מכל גזע או לאום יכול לשפר
את רמת הוויטליות (חיוניות) ולהאריך חיים עם שמחה וסיפוק תוך שימוש
באותם הכלים.
הוספתי קישור של סיפור מסע קצר לתימן מזווית מעניינת.
( https://www.transitionsabroad.com/listings/travel/narrative_travel_writing/travel-in-yemen-geat-risks-tremendous-kindness.shtml)
