Большую часть мозга занимают жиры, известные как липиды. Также, в веществе мозга можно обнаружить аминокислоты, белки и глюкозу. Каждый компонент оказывает воздействие на работу, развитие и настроение. Поэтому перепады настроения, бессонница, раздражительность или сонливость могут возникать из-за воздействия еды на мозг.

  • — поднять настроение
  • — дать больше энергии
  • — улучшить память
  • — мыслить более четко
  • — крепко спать

Протеины — бодрость и сила!

Белки и аминокислоты являются строительным материалом для роста и развития, влияют на наше самочувствие и поведение. В аминокислотах содержатся вещества, которые стимулируют выработку нейромедиаторов — химические вещества, передающих сигналы между нейронами. Они влияют на настроение, сон, внимание и вес. Из-за нейромедиаторов мы ощущаем умиротворение съев большую порцию пасты или, наоборот, бодрость после обильной белковой пищи.

Если вам необходимо быть бодрыми и полными сил долгое время, тогда насытьте организм высокобелковой пищей, такой как: мясо, рыба, яйца, сыр, бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.), соя, орехи и семена. Эти продукты утолят надолго чувство голода и будут поддерживать организм бодрым.

Микронутриенты — ум и сообразительность

Также, мозгу необходима подпитка микронутриентами. В овощах и фруктах содержится много антиоксидантов, которые укрепляют мозг, помогают бороться со свободными радикалами и сохранять работоспособность мозга на длительное время.

Небольшие количества минеральных веществ, таких как железо, медь, цинк и натрий лежат в основе умственного здоровья и раннего когнитивного развития. Нехватка их приводит к спаду умственной активности и работоспособности.

Калий — физиологический транквилизатор, один из наиболее важных минералов для расслабления организма. Он успокаивает нервную систему, нормализует сердечный ритм. Если уровень Калия понижен, ваш сердечный ритм будет увеличиваться — это может стать причиной проблем со сном.

Углеводы — энергия

Чтобы мозг мог синтезировать все эти вещества, ему необходимо много энергии. Несмотря на свой небольшой размер, мозг потребляет около 20% энергии всего организма.

Большинство энергии поступает с углеводами, которые в результате пищеварения превращаются в глюкозу. Падение уровня глюкозы в организме резко ощущается лобными долями мозга и приводит к ухудшению настроения, снижению внимания, раздражительности.

Нормализовать уровень глюкозы, не означает есть сахар. Глюкоза синтезируется из продуктов которые вы едите и чем равномернее и медленнее она усваивается, тем стабильнее и лучше состояние вашего организма.

Глюкоза в овсяных хлопьях, бобовых и крупах глюкоза высвобождается медленно, что позволяет достичь более ровного уровня концентрации.

Продукты с высоким гликемическим индексом (пиво, белый хлеб, картофель, чипсы, белый рис) вызывают стремительное попадание глюкозы в кровь и затем скорое снижение. Из-за резкого скачка сахара происходит прилив энергии, подъем настроения, но это длится недолго. Уровень сахара падает, а вместе с ним настроение и внимание.

Углеводы бывают 3-х видов: крахмал, сахар и клетчатка. Обычно на этикетках продуктов их объединяют в единый показатель углеводов однако доли каждого составляющего в разных продуктах отличаются и влияют на реакцию организма и мозга в частности.

Для нормальной работы мозга необходима сбалансированное питание насыщенное витаминами и минералами.

Вы не просто что-то кусаете, глотаете, жуете: то что вы едите оказывает прямое и длительное воздействие на самый важный орган нашего организма — мозг.

Как питаться чтобы чувствовать себя хорошо?

Есть регулярно

Уже стало хрестоматийным правило: голодный значит злой. Все дело в том, что у голодного человека уровень сахара (глюкозы) падает. Мозгу это не нравится и он жестоко мстит, делая нас раздражительными, невнимательными, уставшими. Регулярное питание и выбор продуктов, которые медленно выделяют энергию, помогут сохранить уровень сахара в устойчивом состоянии.

Энергетические продукты с медленным высвобождением сараха: макаронные изделия, рис, овес, цельнозерновой хлеб и злаки, орехи и семена.

Не пропускать завтрак

Хороший завтрак заряжает организм энергией и хорошим настроением. По словам некоторых исследователей, ежедневное употребление завтрака приводит к улучшению настроения, памяти, росту энергии в течение дня и чувству спокойствия. Разумеется, пропуская завтрак все может быть наоборот.

Хороший завтрак — это много клетчатки и питательных веществ, легкий белок, хорошие жиры и углеводы с цельного зерна.

Снизить потребление кофеина

Кофеин — это стимулятор, который дает быстрый импульс энергии организму, который часто так необходим утром =) Но главное не перестараться, потому что излишнее количество кофеина вместе с зарядом энергии может принести ощущение беспокойства, повышать раздражительности и даже усилить депрессию. Нет-нет, мы не говорим совсем перестать употреблять кофеин, но хорошо знать ему меру.

Кофеин содержат: кофе, шоколад, чай, энергетические напитки, Кола.

Не переедать

Кто мало спит, тот много есть. В течении дня, мы можем не обращать внимания, как тянем в рот всякую углеводную ерунду: чипсы, крекеры, булочки. Эти продукты забивают пищеварение и не дают организму ничего полезного. Лучше включите в свой рацион источники белка: яйца, куриное мясо, говядину и морскую рыбу. Они дадут ощущение сытости надолго и будут равномерно питать организм.

Избегать или ограничить употребление алкоголя

Многие люди ассоциируют алкоголь с отдыхом, но правда в том, что алкоголь является депрессантом, который угнетает активность центральной нервной системы и может привести к серьезным психологическим расстройствам.